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大家好，我叫贝贝贝多芬

从酒精的生产到喝到我们嘴里

其实制造过程十分繁琐

而且碳排放非常高！

例如作为酒精容器的玻璃和铝

包装用的塑料和纸板

家庭和零售店的冷藏设备的能源

而且很多酒只能在部分地方生产

需要长途运输才能送到消费者手上

比如墨西哥的龙舌兰酒

苏格兰的苏格兰威士忌

除了这些外部条件以外

制作酒精饮品的制作原料

也是非常不环保的

举个例子

生产一杯230毫升的啤酒

大约需要75升水

而生产一杯150毫升的葡萄酒

则需要115升水

像酒精饮品中最常见的原料

葡萄、小麦、大麦、啤酒花、糖

这些都是地球上最耗水耗能的作物

而且酒精饮品

酿造和发酵也需要大量的能量

但是因为酒精制造到销售的过程

繁琐且难溯源

所以酒精饮品行业的碳足迹

至今都没有准确估值

但美国国家科学、工程和医学院表示

食品饮料行业事世界上

最不具可持续性的行业之一

造成了约60%的生物多样性损失

和30%碳排放引起的气候变化

而根据美国知名物流公司数据

酒精饮品在饮品物流中

占比达到了16%

而为了改变这一现状

达成地球碳中和这一目标

啤酒行业也开始纷纷转型

帝亚吉欧（Diageo）事全球最大的啤酒商

拥有200多个知名酒精饮料品牌

比如健力士、皇冠威士忌

但近日它们也发出承诺

到2030年消除自身的温室气体排放！

比如它们升级了设备加快了生产过程

同时通过重复利用一些能源

比如酿造和蒸馏时产生的副bat365官方网站

用来进行生物质发电

产生能源和电力

到目前为止帝亚吉欧

已经拥有了三家碳中和酿酒厂

并计划让遍布世界各地的

150家生产厂实现碳中和

随着不断涌现的新技术

各个知名品牌

正在努力减少对环境的影响

这对于部分传统行业来说

是个全球性的机遇

帝亚吉欧负责人表示

“回望这个行业，几百年来确实没有什么大变化。我们人为这是颠覆行业千载难逢的好机会。”